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柳州鸡鸭也要定点宰杀屠宰点设在柳邕市

2019-02-28 16:47:15

柳州:鸡鸭也要定点宰杀 屠宰点设在柳邕市场

广西-南国今报柳州讯(李旭东)柳州将推行禽类定点屠宰,白条禽上市制度,市政府日前批复决定,家禽定点屠宰点设在柳邕农副产品批发市场。为防止高致病性禽流感等通过市场环节传播,保障市民群众肉食安全,自治区已于去年下发通知,要求全区各地规范市场活禽经营行为,加强活禽宰杀管理,逐渐推行禽类定点宰杀,逐步取缔市场内的零星、手工宰杀活禽的经营模式。据了解,柳邕市场2006年8月回归国有,柳州商控公司去年9月将其与八桂农整合为一个市场,是桂中地区的农产品批发市场,也是国家农业部菜篮子工程定点批发市场。该市场活禽日交易量在1.5万羽左右。其小家禽屠宰区建设项目总投资340万元,由国家财政给予直接补贴。昨日在该市场看到,小家禽屠宰点的生产车间已建好,一套先进的机械化宰杀设备也已安装完毕。市场工作人员对说,今后活禽进场宰杀,首先要洗澡喷淋消毒,然后悬挂上线,从放血、拔毛、开膛净身到分割、包装,均可在流水线全程封闭作业。此屠宰点还配置有符合国家有关动物防疫标准的污水、污物、粪便无害化处理设施,可日宰活禽1.5万羽,预计今年3月开始投入使用。柳邕农副产品批发市场有限公司总经理黄群峰介绍说,一直以来,许多活禽交易市场大多是用传统方式手工宰杀,这种经营模式存在不少问题,如宰杀环境不卫生,部分商贩为了方便,常常使用松香或沥青等来褪毛,对人体健康造成一定威胁。而柳邕农副产品批发市场小家禽定点屠宰项目运行后,不仅能完成小家禽(鸡、鸭)从活体到成品的全封闭作业,而且还建有冷库,可让宰杀好的小家禽冷藏保鲜。将活禽集中封闭宰杀,不仅提高了家禽交易的安全性,也使禽类制品的卫生有了保证。

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