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兴国米粉鱼的做法

2018-11-03 05:22:15
兴国米粉鱼的做法 家常菜谱分类健脾开胃食谱分类香辣 菜品口味蒸主要工艺 食材明细 草鱼600克生菜(团叶)100克糯米粉50克粉丝100克甘薯粉150克盐10克味精2克姜50克大葱100克酱油100克辣椒酱100克植物油150克 兴国米粉鱼的做法详细步骤1. 将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃,洗净,切成片状,盛入钵内,放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱,腌几分钟,再拌上干薯粉,待用;2. 生菜洗净,取菜叶;3. 取一小笼,笼底垫上洗净的生菜叶,撒上糯米粉少许,略蒸一下离火; 4. 粉丝下沸水氽至七成熟,捞起沥干水,用盐少许、酱油、植物油、味精、辣椒酱少许,拌匀后散放在蒸笼生菜叶之上,再撒米粉少许,上蒸锅蒸至上汽即端出,再放调好味的鱼片,复上旺火蒸20分钟;5. 将辣椒酱用开水调稀,加入酱油、味精、植物油,调成卤汁,浇在笼内鱼片上,撒上葱花,连笼端上席。兴国米粉鱼的营养分析奋战一百天实现泵站上部建筑钢结构工程结顶
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